colostral

கெட்ட கொழுப்பு ஈஸியா குறைய இதை சாப்பிட்டாலே போதுமாம், அது என்னன்னு தெரிஞ்சுக்கலாமா?

நமது உடலில் இருக்கும் ரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்புகளின் அளவு அதிகரித்தால் இதய நோய் ஏற்படும் வாய்ப்பு மிகவும் அதிகம். அதனால் நாம் உண்ணும் உணவு வழியாக இதை குறைக்க..

ஒவ்வொரு ஆண்டும் இதய நோய் பாதிப்பால் மரணமடைவோர்ரின் எண்ணிக்கை உலகம் முழுக்க அதிகரித்துகொண்டே தான் இருக்கிறது. இதற்கு காரணம் உடலில் இருக்கும் கொழுப்பின் அளவு அதிகரித்து கொண்டே போவதுதான் ஆகும்.


சிறந்த டயட் மூலமே உடலை நோய் தாக்காமல் வைத்துகொள்ள முடியும்,

உண்ணும் உணவில் இருக்கும் அதிகப்படியான மிதம்மிஞ்சிய கொழுப்புதான் ரத்த குழாய்களில் படிந்து இதய நோய் வருவதற்கான காரணமாகிறது.

உணவு மூலம் அதிகரித்த கொழுப்பை சிறந்த டயட் என்னும் உணவு வழியாகவே குறைக்க முடியும் எனவே கொழுப்பை குறைக்கும் உணவு வகை குறித்து தெரிந்துகொள்வது மிகவும் அவசியம் . இது குறித்து பார்க்கலாம்..

​ஆலிவ் எண்ணெய்

கெட்ட கொழுப்பு ஈஸியா குறைய இதை சாப்பிட்டாலே போதுமாம், அது என்னன்னு தெரிஞ்சுக்கலாமா?

ஆலிவ் எண்ணெயில் நான்கு வகைகள் உண்டு. இதில் எக்ஸ்ட்ரா விர்ஜின் ஆலிவ் ஆயில் சற்று விலை அதிகமானது. ஆலிவ் பழங்களிலிருந்து எடுக்கப்படும் இந்த எண்ணெய் உடலுக்கு பலவித நன்மைகளை தருகிறது.

ஆலிவ் எண்ணெயில் நிறைவுற்ற பாலி அன்சாச்சுரேட் கொழுப்புகள் உண்டு. இவை ரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது. மேலும் இதிலிருக்கும் மோனோ அன்சாச்சுரேட் கொழுப்பானது உடலுக்கு நல்ல கொழுப்பை தருகின்றது.

ஐந்து ஆண்டுகளாக மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில் இதய நோய் அபாயத்தில் இருந்த வயதானவர்கள் தினமும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்த உணவு எடுத்துகொண்டதில் நடுத்தர வயதை காட்டிலும் இவர்களுக்கு பக்கவாதம் மற்றும் ஹார்ட் அட்டாக் அபாயம் ஏற்படுவதற்கான சாத்திய கூறுகள் 30% குறைவாக இருந்தது கண்டறியப்பட்டது.

ரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பு அளவு அதிகமாக இருந்ததை கண்டறிந்தால் உணவில் ஆலிவ் ஆயில் பயன்படுத்தி பயன் பெறலாம்.

பூண்டு

கெட்ட கொழுப்பு ஈஸியா குறைய இதை சாப்பிட்டாலே போதுமாம், அது என்னன்னு தெரிஞ்சுக்கலாமா?

காலம் காலமாக பூண்டை உணவில் சேர்த்து வருகிறோம்.

பூண்டில் அலிசின் என்னும் ஆன்டி ஆக்சி டண்ட் உள்ளது. இவை ரத்த அழுத்தத்தை சமச்சீராக வைக்க உதவுகிறது.

ரத்தகுழாய்களில் படிந்திருக்கும் கொழுப்பை கரைத்து இதயத்துக்குள் கொழுப்பு சேராமல் பூண்டு பாதுகாக்கிறது. உடலில் சேர்ந்திருக்கும் கெட்ட கொழுப்பை கரைத்து வெளியேற்றுவதால் இதய நோய் உண்டாகும் அபாயத்தைக் இது குறைகிறது.

தினமும் காலையில் இரண்டு பல் பூண்டை தோல் உரித்து பச்சையாக சாப்பிடலாம். வெறும் பூண்டு அசிடிட்டி உண்டாக்கும் என்பவர்கள் பூண்டுடன் சுக்கு, மிளகு, திப்பிலி சேர்த்து அரைத்து தூள் செய்து பாலில் கலந்து சாப்பிட்டு வந்தால் ரத்த ஓட்டம் சரியாகும்.

குறிப்பு: ரத்தத்தில் கொழுப்பு அதிகமாக இருப்பது கண்டறிந்தால் இதை தினமும் சாப்பிடலாம். ஆனால் பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுபவர்கள் தினமும் 2 பல் பூண்டுக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம்.

​வால்நட், பாதாம்

கெட்ட கொழுப்பு ஈஸியா குறைய இதை சாப்பிட்டாலே போதுமாம், அது என்னன்னு தெரிஞ்சுக்கலாமா?

ஊட்டச்சத்து நிறைந்த அதே நேரம் கொழுப்பை குறைக்கும் உணவு என்று பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் என்று சொல்லகூடிய வால்நட் கொட்டைகளை சொல்லலாம்.

தாவர வகைகளிலிருந்து பெறக்கூடிய ஒமேகா 3 கொழுப்பு வால்நட் பருப்புகளில் அதிகம் நிறைந்திருக்கிறது.

இதில் இதய ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்யும் பாலி அன்சாச்சுரேட் கொழுப்பு கொண்டிருப்பதால் கொழுப்பை கட்டுக்குள் வைக்க இது உதவுகிறது.

மேலும் இவற்றில் இருக்கும் மோனோ அன்சாச்சுரேட் கொழுப்பானது உடலுக்கு தேவையான நல்லகொழுப்பை அதிகரிக்க உதவுகின்றது.

இதில் இருக்கும் ஆல்ஃபா லினோலெனிக் அமிலமானது கார்டியாக் அரெஸ்ட் வராமல் காக்கும்.

பாதாம் கொட்டையில் இருக்கும் எல் அரிஜினைன் என்னும் அமிலமானது உடலில் நைட்ரிக் ஆக்ஸைடு உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. இதனால் ரத்த அழுத்தம் சீராக வைக்கின்றது.

உலர்கொட்டைகளில் இருக்கும் மெக்னீஷியம், கால்சியம், பொட்டாசியம் ரத்த அழுத்தத்தை குறைத்து இதய நோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

நாளொன்றுக்கு 3 முதல் 5 கொட்டைகள் வரை சாப்பிட்டாலே போதுமானது.

ஆய்வில் தினமும் 3 கொட்டைகள் சாப்பிட்டவர்கள் உடலில் கெட்டகொழுப்பை கணிசமாக குறைத்ததாக கண்டறியப்பட்டது.

​ஓட்ஸ், பார்லி

கெட்ட கொழுப்பு ஈஸியா குறைய இதை சாப்பிட்டாலே போதுமாம், அது என்னன்னு தெரிஞ்சுக்கலாமா?

தானியங்கள் குறித்த ஆராய்ச்சிகள் எல்லாமே அவை இதய நோய்கள் வரும் அபாயத்தை குறைக்கும் வகையில் செயல்படுவதாக கண்டறியபட்டுள்ளது.

முழு தானியங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களை காட்டிலும் அதிக வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், தாவர கலவைகள், நார்ச்சத்துகளை நிறைவாக கொண்டிருக்கின்றது.

குறிப்பாக ஓட்ஸ் ,பார்லி. இவை பீட்டாகுளுக்கனை கொண்டிருக்கிறது. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துகளை கொண்ட இவை உடலில் இருக்கும் கொழுப்பை குறைக்க உதவுகிறது.

ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லி இரண்டும் உடலில் இருக்கும் கெட்ட கொழுப்பை 7சதவீதம் வரை குறைக்க உதவுகிறது.

மேலும் இவை இரண்டுமே ரத்த ஓட்டத்தின் போது கொழுப்பு உறிஞ்சப்படுவதையும் தவிர்க்கும். ரத்தத்தில் கொழுப்பு மிதமிஞ்சி இருப்பவர்கள் தினசரி ஒரு வேளைஇதை எடுத்துவந்தால் கெட்ட கொழுப்பின் அளவு கணிசமாக கரையும்.

அவகேடோ

கெட்ட கொழுப்பு ஈஸியா குறைய இதை சாப்பிட்டாலே போதுமாம், அது என்னன்னு தெரிஞ்சுக்கலாமா?

ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த அவகேடோவில் பீட்டா சிடோஸ்டெரால் அதிகம் இருப்பதால் இவை ரத்தத்தில் இருக்கும் கெட்ட கொழுப்பை அதிகமாக குறைக்கும். நல்ல கொழுப்பு அதிகரிக்கவும் உதவும்.

அவகேடோ பழம் குறித்த ஆய்வு ஒன்றில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் உடல் எடை அதிகம் கொண்டவர்கள் தினசரி ஒரு அவகேடோ சாப்பிட்டு வந்ததில் அவர்கள் சாதாரண டயட் மேற்கொண்டவர்களை காட்டிலும் அதிக அளவு கெட்ட கொழுப்பை குறைத்தது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

அவக்கேடாவில் இருக்கும் வைட்டமின் பி 6, ஒலியிக் அமிலம் மற்றும் ஃபோஒலிக் ஆசிட் இதய நோய் தொடர்பான பிரச்சனைகளை தடுக்கிறது. ரத்த அழுத்தம் போன்றவையும் கட்டுக்குள் வைக்கிறது.

இதைத்தவிர அசைவம் சாப்பிடுபவர்களாக இருந்தால் உணவில் ஒமேகா 3 அதிகம் கொண்டிருக்கும் மீன் தொடர்ந்து சாப்பிடலாம் வரலாம்.

நார்ச்சத்து தாதுக்கள் புரதங்கள் நிறைந்த பருப்பு வகைகள்,சிட்ரஸ் நிறைந்த பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, சோயா உணவுகள்,காய்கறிகளில் வெண்டைக்காய், கத்திரிக்காய், கேரட் போன்றவையும் அதிகம் எடுத்துகொள்ளலாம்.

உங்கள் ரத்தத்தில் இருக்கும் கொழுப்பின் அளவை கண்டறியுங்கள். நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும், கெட்ட கொழுப்பை குறைக்கவும் மேற்கண்ட உணவு பொருள்களை சேர்த்துவந்தால் பலன் நிச்சயம் கிடைக்கும்…

Share


copy the below code

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *